Berikut Racikan Kopi Paling Viral 2024 dengan Topping Nyeleneh

 Eksperimen viral nan aneh berlangsung sepanjang tahun 2024. Di antaranya ada racikan kopi dengan topping ayam rebus hingga daun bawang yang disoroti.

Bermula dari eksperimen sebuah kafe di China, sepanjang tahun 2024 berkeliaran resep-resep racikan kopi yang aneh. Jika biasanya kopi diberi topping seperti boba, sea salt krim, atau biskuit tetapi kafe ini seolah menjadi pencetus toping kopi yang tak awam.

Memadukan kopi susu dengan bahan makanan lain mungkin takkan pernah terpikirkan oleh siapapun. Nyatanya, pada 2024 kombinasi kopi susu dan makanan dalam satu cangkir justru ramai disoroti.

Salah satu yang paling ramai saat itu adalah kopi dengan tambahan topping irisan daun bawang. Sampai-sampai ketika racikan kopi ini hadir di Indonesia, orang berbondong-bondong mencicipinya.

1. Kopi daun bawang

Dipopulerkan oleh sebuah kafe di China, kopi daun bawang sempat viral dan mendapat sorotan. Awalnya kopi ini hanya sekadar muncul di media sosial dan mendapat banyak kecaman.

Sampai tiba-tiba, sebuah kafe di kawasan Pantai Indah Kapuk (PIK) bernama Brew and Else berusaha menghadirkan racikan kopi tersebut. Campuran es kopi, sebelum dituangkan, diberi irisan daun bawang yang melimpah.

Setelah kopi dimasukkan, kemudian juga ditambahkan ke bagian atas setelah kopi dituangkan. Rasa dan bawang yang segar mendominasi racikan kopi tersebut, sehingga akan kurang cocok bagi yang tak menyukai daun bawang.

2. Espresso pare

Viralnya racikan kopi yang satu ini tidak hanya dapat membuat netizen geram tetapi juga barista marah. Pasalnya pada 2024 sempat ramai aksi barista di media sosial yang menambahkan bahan-bahan aneh pada portafilter untuk menyeduh espresso.

Salah satunya adalah penyajian espresso dengan pare. Dua iris pare dimasukkan ke dalam portafilter kemudian ditutup oleh bubuk kopi dan dipadatkan dengan tamper.

Penyeduhan espresso dilakukan seperti biasa, sampai jatuh ke dalam cangkir dan menghasilkan krema yang bagus. Tak lupa, penyajiannya juga dipadukan dengan irisan pare yang ditusuk seolah sate.

3. Espresso saus bolognese

Bermaksud menambahkan citarasa ke dalam kopi, cara tak awam lagi-lagi justru dilakukan pada portafilter. Sebelum bubuk kopi dimasukkan, terlebih dahulu ada saus bolognese yang dimasukkan.

Pada konten yang diunggah barista bersangkutan, ia menyebut kopi ini bergaya ala Italia. Espresso kemudian diseduh seperti biasa dengan mengekstraksi bubuk kopi dan bolognese secara bersamaan.

Walaupun terbilang unik tetapi penyajian kopi seperti ini berisiko untuk portafilter. Dikhawatirkan ada sumbatan yang dapat merusak portafilter ketika mengekstraksi kopi pada seduhan selanjutnya.

4. Kopi dengan ayam rebus

Sebuah kafe di Guangdong, China kembali menarik perhatian netizen usai membagikan menu kopi susu terbaru mereka. Kafe ini menyebut menu tersebut terinspirasi dari nasi hainam yang ada di Singapura.

Cara penyajiannya, pertama-tama gelas plastik diisi oleh es batu. Kemudian susu full cream dimasukkan sampai hampir memenuhi gelas dan ditambahkan potongan ayam rebus dengan ukuran yang cukup besar di bagian atasnya.

Terakhir 1 shot espresso dimasukkan ke dalam gelas penyajian tersebut. Unggahan tersebut memicu emosi dari netizen yang merasa tak semua makanan cocok untuk dipadukan bersama kopi.

5. Espresso mentega

Merujuk pada bulletproof coffee, sebuah racikan kopi menyajikannya dengan cara yang berbeda. Biasanya kopi bulletproof hanya menambahkan potongan mentega pada sebuah gelas berisi kopi yang sudah siap saji.

Namun, espresso mentega ini justru telah memasukkan mentega langsung dari dalma portafilternya. Sehingga ketika air panas keluar untuk mengekstraksi kopi, mentega yang ditambahkan juga ikut meleleh.

Mereka yang mencoba menyebut rasanya mirip kopi bulletproof hanya saja lebih merata. Tetapi teknik penyeduhan seperti ini tak disarankan oleh para barista.